Сюзан Бар Сюзан Бар
Панелист, Храна за промяна
Въпреки че сега е един от водещите готвачи в Торонто с подпис на усещане за свежа комфортна храна и страст към местната общност, историята на Сюзан Бар в кулинарния свят я вижда да хонира уменията си в различни кухни по целия свят. С кариера, която започна в Хавай във веган ресторант Blossoming Lotus, Сюзан прехвърли страстта си към растителна храна на източното крайбрежие, за да работи като веган пекар и сус готвач в Ню Йорк, заемайки длъжността изпълнителен готвач в клуба за вечеря на сурова храна , Новата сделка. С нарастването на репутацията й в индустрията, следващото начинание на Сюзан като личен готвач я намери да пътува до някои от най-вълнуващите гастрономически дестинации в света, Франция, Лондон, Испания и Маями, работа, която също предизвика интереса й към връзката между храната и физическо и психическо здраве.
През 2013 г. Сюзан се завърна в родния си Торонто, за да пусне Pepper and Sprout Food, платформа, предназначена да обучава и насърчава избора на здравословна храна чрез работилници за стайлинг на храна и доставка на здравословно хранене. Малко след като през 2014 г. тя отвори собствен ресторант, Saturday Dinette, приветливо пространство с развиващо се меню и еклектична вибрация, която привлича лоялни покровители от околния квартал и целия град. Чрез откриването на съботната вечеря, Suzanne също така стартира The Dinettes, програма, в която работят жени от YWCA и им предоставя опит в ресторанта и социални умения - истинско отражение на страстта на Suzanne за овластяване на жените в индустрията. Сега Сюзан се подготвя да предприеме най-големия си и най-значим проект до момента - стартирането на Miss Dinette, практическо холистично учебно заведение, което се разширява по програмата „Dinettes“ и има за цел да даде на жените „начален старт“, който им е необходим, за да процъфтяват в кулинарен свят. Съгласно инструкциите и наставничеството на Сюзан, жените ще научат основите на собствения си бизнес и в същото време ще придобият кулинарни умения и увереност, необходими за постигане на успех в хранителната индустрия.
Instagram
Събота вечеря
