Stylegent
Липи: Как да извлечете най-много сок от вашите липиСнимка, Hoach Le Dinh / Unsplash.

Едно нещо, което канадските сезони могат да обещаят, е, че когато нашите плодове и нежни плодове са лесно достъпни, цитрусовите плодове не са. Ако напоследък сте взели варовик, вероятно сте забелязали, че започват да стават малки, твърди и сухи. Тъй като не е сезонът на цитрусовите плодове на юг, откъдето идва повечето от нашите цитрусови плодове, брането става все по-тънко. Но за края на пролетта и лятото, в чест на всичките ви нужди от липа (здравей мохитос!), Ето няколко съвета, за да извлечете всяка последна капка сок от тези липи.

1. Използвайте бетон или сокоизстисквачка.
Използването на остър ръчен бетон или сокоизстисквачка е най-лесният и ефикасен начин да извлечете сока от вашите липи. Забележка: Ако работите с дървен бетон и е тъп, заменете го. Имате нужда от остри ръбове, за да счупите мембраните и да освободите соковете.

2. Омекотете кожата.
Навиването и притискането на вашите лайсове на твърд плот преди нарязване може да омекоти плътта и да улесни освобождаването на соковете, когато изстискате вашите.


3. Поставете ги в микровълновата.
Загряването на вашите лампи в микровълновата на високо за 15 секунди работи за омекотяване на кожата и плътта, като ги прави по-меки и лесни за изцеждане. (Това е добра идея, ако работите със студени липи.)

4. Избийте и пъхнете сухите.
Ако вашата вар е много суха, използвайте вилица, за да натрошите месото, след като липата се нареже наполовина. След това продължете с беседка или сокоизстисквачка.

5. Когато всичко друго се провали, жадувайте!
Когато сока просто няма, импровизирайте. Използвайте Микроплан и добавете малко вар към рецептата. Zest няма да добави киселинността на сока от лайм, но ще добави аромат на лайм. Забележка: Кората може да бъде горчива, затова използвайте пестеливо.


6. Спрете да съхранявате липи на плота.
Няма нищо по-хубаво от купа с цитрусови плотове на кухненския плот, но това е най-лошият начин за съхранение на цитрусови плодове. Липите, оставени на стайна температура, постепенно ще загубят влагата си и кожата им ще стане твърда. За да запазите сока, който липите имат, поставете ги в найлонова торбичка, разхлабете и съхранявайте в чистата.

Гледайте: Как да си направите пикантен мохито

Първоначално публикуван май 2014. Актуализиран май 2017 г.

Свързани:
Лесни рецепти за вечеря, плюс съвети и трикове за кухня: Регистрирайте се за нашия бюлетин за храна тук!
Класическо мохито
Мохито лед изскача

Актуализация

3 готварски книги, за да получите татко за Деня на бащата

3 готварски книги, за да получите татко за Деня на бащата

Събитие: Пазаруване и нова бира

Събитие: Пазаруване и нова бира

12 перфектни рецепти за пикник

12 перфектни рецепти за пикник