Stylegent
цъфти zuchiniГлавен файл

Каква е тази стара поговорка? Когато светът ви подари милион цъфтящи тикви, правите ли пържени фритюри с тях? Нека се отбележи, че предупреждението от вас колеги градинари е правилно - те могат да изпреварят вашата градина. В същото време те са устойчиви и неумолими производители - което ги е направило много ползотворно и дяволски лесно за отглеждане. За щастие засадих тиквите си по външния ръб на градината си, затова мога да ги опирам на останалата част от моята трева, като не им позволя да изпреварят всичко останало. Като се казва, има много, и имам предвид много цветчета. Реално, никога няма да готвя и не издълбавам толкова тикви, но не обичам да губя храна. В това лъже моето решение: пържени цветчета от тиква.

Винаги съм обичал пържени цветчета от тиквички. Те са такова лакомство, когато са представени в меню - наистина „момент в момента“. Те изсъхват практически на моменти след бране, така че ако имате възможност да им се насладите, тогава вероятно са били избрани този ден. Една от целите ми, когато тръгнах за това градинарско приключение за новобранци, беше да изследвам нови начини за използване на храна, която отглеждах в собствения си двор. С тиква и тиквички са от едно и също семейство - видях това като перфектна възможност да опитам нещо ново - така и направих.

Нека кажа, че пържените тиквени цветчета са божествени. Разпукани и излагащи ярко оранжевия си център веднъж пуснати в горещото масло - те са перфектната комбинация от градинска свежест и хрупкава комфортна храна. Ако случайно отглеждате тикви във вашия двор, аз ви съветвам да пожертвате няколко цъфтежа и да разгледате това вкусно лакомство.

Тиква цвят рецепта
Изсипете 2 ″ растително масло в тенджера и поставете върху мед-високо. Загрейте маслото до 350F. (Ще ви е необходим бонбон / термометър за пържене).
Разбийте 1/4 чаша универсално брашно с 1/4 чаша бира до гладкост.
Изкопайте цветчетата през тестото.
Пуснете цветчетата в олио и гответе до златисто кафяво, като обърнете веднъж или два пъти, около 3 минути.
Прехвърлете в табела с хартиена кърпа.
Поръсете със сол.
Наслади се.

Първоначално публикувано на 23 юни 2012 г.

Винен лист за юли: Пет двойки храна и вино за лятото

Винен лист за юли: Пет двойки храна и вино за лятото

6 коледни пазари в Канада за посещение

6 коледни пазари в Канада за посещение

Как да си направите домашен ябълков сайдер!

Как да си направите домашен ябълков сайдер!