Кафемашината AeroPress
Моят стремеж към перфектно кафе в домашни условия (богат аромат, гладка текстура, не кисела) изглеждаше безкраен. Опитах да смесвам моите променливи, различни зърна и печени, вода от чешма срещу филтрирана и безброй различни устройства (автоматична капене, машина за еспресо, капка за преливане, френска преса, Chemex) и все още не получавах резултатите, които исках. И тогава открих кафемашината AeroPress.
От авто капка до френска преса до AeroPress - моето пътуване за приготвяне на кафе. Относно размера на чаша за пиене и изработен от здрав полипропилен без BPA, AeroPress прави, ръцете надолу, най-доброто домашно кафе, което някога съм пил. Това са само четири части - камера, бутало, капачка за филтър и хартиен филтър.
Когато кафето се смила и водата се комбинира в камерата, мелените се потапят напълно във водата (изглежда, че те плават наоколо), а налягането, създадено при потапяне, води до пълно извличане в частта от времето на други методи (просто 60 секунди). Това кратко време за варене, комбинирано с неговите уникални хартиени филтри (които премахнете масло и други съединения), създава по-малко горчива, по-малко кисела, по-богата и по-пълна ароматизирана чаша кафе в сравнение с други методи (капково, френска преса).
За да приготвите чаша кафе с помощта на AeroPress, поставете хартиен филтър в капачката на филтъра и завийте капачката върху камерата. Поставете камерата върху вашата халба, добавете мелене и напълнете с вода до номер две. Разбъркайте за 10 секунди, напълнете с повече вода до четирите, поставете буталото и натиснете. Voila, перфектна чаша кафе за 60 секунди. Снимка, областни печива за кафе. Трябва да направите кафе за тълпа? Лесно е да мащабирате нагоре или надолу. Варете две до три силни преса в графа и след това го долейте с гореща вода. Жадуваш за еспресо? Просто добавете по-малко вода. Искате лате? Варете, като използвате съотношението еспресо, след което добавете задушено мляко.
Откакто открих за първи път AeroPress, го взех със себе си на много пътувания. AeroPress се предлага със собствена чанта за съхранение, така че когато пътувам, просто го ципвам с всички негови аксесоари (филтри, бъркалка и перфектно порционирана лъжичка), хвърлям го в куфара си с контейнер със смлян фасул, мини чайник , любимата ми чаша за пътуване, и аз съм готов. И тъй като е направена от здрава пластмаса, не е нужно да се притеснявам да се счупи по пътя.
Ето още един чудесен начин да поправите кофеина си:
