Stylegent
русо дете, момче, което прави салата, готвене, пипер мелницаГлавен файл

Моят приятел д-р Йони Фрийдхоф е изследовател на затлъстяването в Отава и той има страхотен блог, наречен „Тежки въпроси“. Скорошна публикация разглежда как диетичният елитизъм може да изплаши хората от здравословното хранене.

Ще изтегля нещо директно от публикацията на д-р Фрийдхоф, за да разкрия какво има предвид:

Вземете за пример миналата седмица Ню Йорк Таймс, В него читателите се представят с идеите на Марта Роуз Шулман за „седмицата струва леки и прости идеи за ястия, които пътуват добре… ..молки, които могат да вземат за работа и ядене на бюро“. Нейните идеи? Съставките, които тя включва са: цвекло зелени цветове, швейцарски манго, нахут, лунбергска черна ябълка ориз, едамам, накиснати червени леща, тъмно сусамово масло, орехово масло, фини орехи, леко препечени семена от кимион, алепов пипер, резене, семена от нигела и обелена колраби ,


Наистина ли? Това са "прости"? Ако това е "просто" за здравословно хранене, не бих искал да видя фантазия. И се обзалагам, че не съм сам.

Работя. Аз също готвя. Нямам време да се подготвя, камо ли да разбера какво се случва там.

В края на публикацията д-р Фрийдхоф казва: „кой ще помогне нацията ни да се научи как да готви всъщност прости, здравословни ястия?“, А това е последвано от „нямам нищо“.


Почти съм сигурен, че Йони се сдоби с тази последна част. Знам, че той има много повече от нищо. Всъщност това, което искам да предложа, съм почти сигурен, че съм го откраднал. Току-що ми беше припомнено за това снощи, докато отидох на „арт разходка“ в моето училище за деца. Това ме накара да се замисля за колегата от магазин клас: домашна икономика.

„Правят ли и вкъщи?“, Попитах дъщеря си. "Да, но това е вариант", отговори тя. Тогава научих, че най-вече това, което учат, е печенето на бисквитки и брауни.

Хюстън имаме проблем. И решение.


Първо, нека парцал на магазин клас. Какви са шансовете, които някой всъщност ще порасне, за да използва който и да е от тези умения? Ако децата искат да се научат как да създават неща, те ще намерят начин да го научат - и има толкова много колежи, които предлагат курсове по машинна обработка, ремонт, изграждане и т.н. Ако искат да направят кариера от това, възможностите са изобилни. Също така не говорим за голяма част от населението, което някога ще използва тези умения в зряла възраст. Има помещение, за да се постави по-малко акцент върху магазина и много повече върху домашната икономика.

И причината е ясна: цялата страна може да се възползва от това да бъде по-добри готвачи - не само подготвители на бисквитки и брауни. Не става въпрос само да се научим да готвим; децата трябва да разбират храната и да научат какво е здравословното хранене.

Ето моят призив към канадското правителство: Ако искате да помогнете за предотвратяване на затлъстяването на следващото поколение, трябва да започнете научнообоснована национална училищна програма за образование по храни. Това трябва да е задължително и да научите децата на неща като балансирано хранене, калории, метаболизъм, четене на етикети, пазаруване на хранителни стоки, хранителни добавки и консерванти, избягвайте силно вкусна храна, планиране и приготвяне на хранене и т.н. По принцип ги научете на това, което трябва да знаят, за да станат здрави хранене на възрастни.

Някои ще кажат: „О, но това е работата на родителя.“ Новини светкавица: Родителите не го правят. По дяволите, повечето родители дори не знаят самата информация. Тази програма може да има ефект на трудност и да помогне на родителите също.

Там има толкова много диетична дезинформация, че децата растат до зряла възраст лошо бронирани срещу измами и прищявки към диетата и разчитат твърде много на хранене и закупуване на силно обработени и висококалорични храни. Ако вложим в тях признание и разбиране за приготвяне на собствени ястия в млада възраст, везните в банята ще започнат да се връщат обратно.

Щракнете тук, за да получите безплатен доклад за метаболизма от Джеймс.

Уютно игрово меню за вечеря

Уютно игрово меню за вечеря

Най-популярни рецепти от юни

Най-популярни рецепти от юни

Меню за десертно парти

Меню за десертно парти