Stylegent
Торба с париСнимка, Гети Имидж.

Първоначално публикуван февруари 2016 г.

Беше особено грубо началото на годината, що се отнася до цените на хранителните продукти - кой може да забрави паниката с церебърен карфиол с адреналин от началото на януари? Но ние сме на път да излезем от гората, според Силван Шарлебуа, професор от Института по храните в Университета в Гвелф. „По характера на инфлацията на храните цените ще продължат да се покачват, но мисля, че видяхме най-лошото от това“, каза той. Cue въздишки на облекчение.

Без самостоятелна хранителна система, канадците са особено уязвими към колебанията на валутата и ефектите от изменението на климата върху доставчиците. Според Шарлбоа ние сме преживявали резултатите от макроикономическа перфектна буря. Какво означава това? Потъването на луни, в съчетание с нашето силно разчитане на вносна продукция (81 процента от всички зеленчуци и плодове, консумирани в Канада, са внос) и сушата в Калифорния, превърна нашите сметки за хранителни стоки (и новини за тях) в зловещи призраци на гибел.


Защо прогнозата му е положителна? За начало доларът се стабилизира малко и нашата собствена селскостопанска система ще стартира, когато зимата наближи. Има дори джобове от наистина добри новини: Онтарио, Саскачеван и Британска Колумбия се справят толкова добре, че Шарлбоа очаква темповете на инфлацията им да са на равни. (Не е лошо, в страна, която има най-високи нива на инфлация на храните в индустриализирания свят, като постоянно превъзхожда общите инфлационни нива.)

И тогава има Ел Ниньо. Освен че ни позволяват да държим нашите паркове в килера по-често, отколкото не тази зима, по-топлите температури и повишените валежи дават добри резултати за селскостопанската продукция на Канада. Да не говорим, че може да се извърви дълъг път към увеличено производство (и следователно износ) от Калифорния, тъй като държавата бавно се опитва да се възстанови от щетите от четиригодишна суша.

Една дума за предпазливост: В сравнение с миналата година цените на внесените артикули като тестени изделия, бисквити и бисквитки се увеличават. Затова следете цените в средните пътеки на магазините, казва Шарлебоа. Предвижда се рибата и морските дарове, млечните продукти, яйцата и зърнените храни да имат най-ниски цени, според доклада на Института за храните на цените на храните за 2016 г. Сдвоете това с връщането на канадската продукция и увеличаването на пулса, по-достъпен източник на протеин и може би 2016 г. в крайна сметка не изглежда толкова мрачно.

Свързани:
Трябва ли да се плашите от икономиката?
5 начина да спестите от хранителни стоки през тази седмица
5 рецепти за вечеря, един списък с хранителни стоки

3 готварски книги, за да получите татко за Деня на бащата

3 готварски книги, за да получите татко за Деня на бащата

Събитие: Пазаруване и нова бира

Събитие: Пазаруване и нова бира

12 перфектни рецепти за пикник

12 перфектни рецепти за пикник