Добавете две кафяви торбички към 15 000 обеди на компанията на Lulu Cohen-Farnell, Real Food for Real Kids (RFRK) сервира ежедневно за деца в GTA, защото предприемачът все още трябва да пакетира обеди за собствения си син и дъщеря.
Коен-Фарнел и съпругът й ръководят RFRK, който сервира топли, здравословни обеди за децата в детски центрове и начални училища в и около Торонто. „Нашата мисия е да направим истинската храна достъпна и достъпна“, казва Коен-Фарнел, отбелязвайки как всяка RFRK храна, приготвена с цели, непреработени съставки, струва на родителите по-малко от 5 долара.
Тъй като Коен-Фарнел е отговорна за храненето на 15 002 деца и наетото семейство, тя има арсенал от съвети и трикове за добро хранене в движение.
Бъди подготвен
Коен-Фарнел винаги носи пътека. Лесно е да се хвърлите заедно вкъщи: комбинирайте любимите си ядки, семена, сушени плодове и дори шоколадов чипс и след това хвърлете контейнер (или баджи) с тази вкусна смес в чантата си.
Освен това тя следи какво има под ръка вкъщи със списък в хладилника си. Тя кара децата си да участват в отбелязването на това, което им е на ниско ниво, така че фризерът им, хладилникът и килера винаги да са добре складирани.
„Най-лесният начин да улесним живота на всеки е да бъде подготвен“, казва Коен-Фарнел.
Бихте ли копали да не се налага да правите училищен обяд всеки ден? Дали децата ви ще копаят тези истински хранителни кутии за обяд? #fueledbyrealfood #healthyschoollunch #happyparents #wellfedkids #goodfoodhabits #schoolasrolemodel Защо страхотният ни канадски gvt не субсидира обедни училища ?? Качете се !! Кажете си думата в уебсайта за проверка на обществена консултация @canadafoodsecure. #realfoodforall @realfoodforrealkids @canadianorganic @canadaculinary @restaurantscanada @madegoodfood
Публикация, споделена от lulu Cohen - Farnell (@lulurealfood) на 4 август 2017 г. в 18:33 ч. PDT
Направете своя собствена удобна храна
След като семейството й през уикенда тръгва за пазаруване на хранителни стоки, Коен-Фарнел прекарва време, като реже плодовете и зеленчуците си, преди да ги остави. Тя признава, че този процес може да отнеме много време, но наличието на контейнери, пълни с карфиолови цветя и торбички с спиралирани тиквички, се отплаща в дългосрочен план. „Това наричам удобна храна“, казва Коен-Фарнел. В натоварените делнични дни тя може бързо да хвърли заедно салата или дори да хвърли предварително нарязаните си зеленчуци в блендера си, за да направи лесна пюрирана супа.
Тя казва, че като пълни хладилника си с плодове и зеленчуци - и като държи някои на кухненския плот, тя създава среда, в която децата й са заобиколени от прясна храна. Тя смята, че това ще им помогне да направят по-добър избор с това, което ядат в дългосрочен план.
Инвестирайте в блендер
Добрият блендер прави много повече от правенето на коктейли. „Не бъдете евтини на вашия пасатор“, казва тя. Коен-Фарнел е почитател на Vitamix и казва, че той е идеален за разбиване на бързи десерти, като сладолед без млечни продукти. За това тя смесва замразени плодове, кокосово мляко и екстракт от ванилия заедно за естествено лакомство с ниско съдържание на захар.
Заедно с използването на нейния за приготвяне на по-добър за вас сладолед, Vitamix може да изпече гореща супа за минути. Коен-Фарнел обича да преназначава съставки и да прекарва времето си творчески с храна. Тя подчертава - на родителите и на всички домашни готвачи - че няма такова нещо като объркване в кухнята. Ако забравите броколи във фурната и тя свършва супер каши, например, тя обяснява, че блендерът винаги ще дойде на помощ, защото само за няколко минути можете да приготвите супа с тези преварени зеленчуци. „Става дума за рециклирането и повторната употреба и преобразуването и възпроизвеждането; това е просто забавно за мен ", казва тя.
Тефтери за килер
За Коен-Фарнел, много подправки и билки са от съществено значение. Тя също има сушен боб и зърна в килера си по всяко време. Консервирана храна, според нея, не е необходимо да бъде враг - препоръчва да се търсят консерви без BPA.
И не мислете за зърната и семената си само като гарнитура или гарнитура. В RFRK, например, Коен-Фарнел обслужва алтернативни пилешки самородки, наречени пилешки метеорити. Вместо да са пържени, малки парченца пиле се пекат с покритие от нахутни трохи, билки, подправки, маково семе, слънчогледови семки и оризови люспи.
Вегетарианската хранителна мая за вегетариански стоки също е звезда в RFRK, където се използва в мак и сирене, заедно с моркови и малко канадски чедър, за да му придадат оранжев оттенък, вдъхнат от KD.
Ястия за вечеря от преди няколко дни ... когато обичате да играете с хранителна магия се случва. За мен това е неудържим ежедневие. Прости и вкусни неща. По нещо за всеки. #daily забавно #outlet #foodart #getintothetrance
Публикация, споделена от lulu Cohen - Farnell (@lulurealfood) на 10 септември 2017 г. в 13:54 ч. PDT
Под ръка имайте и инструменти, като добри ножове, дъски за рязане, пасатор и дори бавна готварска печка. Правейки тежко вдигане предварително, яденето добре в движение е полъх. Скоро ще си направите обеди и ще посегнете към закуски, толкова цветни и вкусни, колкото тези, които Коен-Фарнел пакетира за нейното семейство.
Лулу Коен-Фарнел беше участник в Stylegent: The Big Dish събитие в Торонто на 29 октомври.Щракнете тук за повече интервюта и истории от жените, които са участвали.
Гледайте: Как да ядрото на пипер
